Resolvendo problemas: o chocolate não desenforma
Quem nunca passou por está situação? O chocolate não soltar da forma é um problema recorrente e...
Leia o artigo completopor barradoceadmin | jul 3, 2017 | Bombom, Callebaut, Chocolate, Dicas, Myrcryo, Técnicas, Temperagem | 13 |
Quem nunca passou por está situação? O chocolate não soltar da forma é um problema recorrente e...
Leia o artigo completopor barradoceadmin | maio 26, 2017 | Callebaut, Chocolate, Dicas, Myrcryo, Técnicas, Temperagem | 0 |
Um dos principais segredos para se produzir um chocolate com textura e aparências perfeitas, é a...
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