Pensando em receitas diferentes, achamos essa receita de Cupcake de Coca-Cola que pode ser também usada para fazer bolo. Bem simples de fazer vai conquistar os amantes desta bebida borbulhante!
Esta receita rende cerca de 24 cupcakes.
Para preparar os seus Cupcakes de Coca-Cola, você irá precisar de:
– 2 xícaras de açúcar
– 1/2 xícara de óleo
– 2 ovos
*Buttermilk: Na medida de 1/2 xícara coloque 1 colher de sopa de suco de limão e complete com leite, deixando descansar por 10 minutos antes de usar.
Em uma panela coloque a manteiga, o óleo e a Coca-Cola, levando ao fogo até que esta misture comece a ferver. Numa tigela grande, misture o açúcar e a farinha, e em seguida adicione a mistura de Coca-Cola bem devagar e aos poucos, mexendo bem para que não forme grumos. Agora adicione o buttermilk e o bicarbonato, incorporando bem a massa. Junte o chocolate em pó e baunilha. Misturando bem a massa, adicione os ovos, um por vez. Esta massa pode ser trabalhada a mão ou na batedeira, como você preferir.
Divida a massa nas forminhas até obter 3/4 do volume de cada forminha e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até os cupcakes estiverem assados. Deixe os cupcakes esfriarem em uma grade de confeiteiro.
Caso queira usar essa massa para fazer um bolo, use 2 assadeiras redondas de 20cm de diâmetro e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Atenção para a lista de compras:
Estava procurando uma receita de cupcake diferente quero muito testar sua receita.
Qual sua sugestão para recheio e cobertura deste cupcake ?
Olá Nadiejda!
Acreditamos que o recheio e a cobertura ideais sejam receitas mais neutras como uma de buttercream básico ou de cream cheese.