Bicos de confeiteiro, ou bico para confeitar, são indispensáveis na cozinha de quem gosta de confeitaria. São modelos e mais modelos para você fazer os mais variados tipos de decorações em bolos, cupcakes, biscoitos, tortas e muito mais.
Você pode ler o post completo ou pular direto para:
São tantos modelos que quem está começando no mundo na confeitaria fica perdido!
Qual bico uso para fazer pétalas?
O Bico 1M Pitanga é o melhor para cupcakes?
E para escrever, devo usar um fininho como o Perlê nº 1, ou um pouco maior como o Perlê nº 4?
Se quero finalizar a decoração com um babado, qual uso?
Bom, vamos tentar esclarecer estas e outras dúvidas com alguns princípios básicos sobre os tipos de bicos para confeitar.
Começando pelo saco de confeiteiro!
Uma dúvida muito comum é sobre qual saco de confeiteiro utilizar para cada bico. Pois bem, saiba que você pode utilizar qualquer bico (de qualquer marca e tamanho) com qualquer saco de confeiteiro, são todos compatíveis.
E os adaptadores para bico de confeitar?
Muitos perguntam sobre o adaptador para bicos de confeitar. Este acessório permite que você troque o bico enquanto usa o mesmo saco de confeitar, mesmo que ainda tenha recheio/cobertura dentro dele!
É muito prático quando você faz decorações usando bicos diferentes, mas neste caso você precisa se atentar ao tamanho de bico e a marca para escolher o adaptador correto.
Bicos grandes funcionam com adaptadores grandes e bicos pequenos com adaptadores pequenos.
Ah, e cada marca com o seu adaptador: bicos de confeitar Wilton funcionam com os adaptadores da Wilton, e os da Mago com os da Mago.
Note que alguns bicos não funcionam com nenhum adaptador! Normalmente está informação estará disponível na descrição do produto.
Finalmente, os bicos para confeitar!
Bom, voltando a falar especificamente sobre os bicos para confeitar. Eles são divididos em famílias, cada uma tendo um tipo de decoração específico. Vamos conhecer as opções?
Estes modelos e numerações são para os bicos de confeitar da Wilton. As outras marcas poderão ter numerações diferentes, mas a maior parte dos modelos podem ser encontrados em outros fabricantes.
Bicos Perlê
Bicos Estrelas ou Pitanga
Estes bicos são usados para criar estrelas e flores, além de possibilitar a criação de um efeito que reproduz uma conchinha, como se pode ver na imagem, ótima para dar acabamento.
Dentre eles, está talvez o bico mais famoso de todos: bico para confeitar 1M da Wilton. Ele é o mais utilizado para decoração de cupcakes, dando aquele efeito clássico e lindo de espiral.
Bicos Serra
Bicos Pétalas
Bicos Folhas
Bicos Múltiplos e Chuveirinho
Bicos Babados
Bicos Especiais
Bicos Flores
Os bicos russos e esfera entraram com força no Brasil em 2016. Chegaram fazendo um enorme sucesso, pois tem resultados bem diferentes do que os bicos tradicionais e podem ser utilizados para decorações incríveis.
Você pode fazer flores completas com muita rapidez usando os bicos russos ou coberturas e babados incríveis com os bicos esfera.
Além dos bicos avulsos você pode adquirir também kits de bicos. São diversas opções oferecidas, desde kits básicos com 4 bicos para tipos de decorações específicas até as caixas super completas da Wilton. Em nossa loja você encontra diversas opções, confira todas aqui.
E não se esqueça. Você pode efetuar suas compras diretamente em nossa loja (estamos em São Paulo, no bairro de Moema: Av. dos Eucaliptos, 305) ou se preferir diretamente em nosso site, entregamos em todo o Brasil.
Otima postagem é muito bom a gente saber
Bjs
Qual e o bico para fazer suspiros igual o modelo de suspiros coloridos gourmet da lês bisus
Gostaria de saber qual bico devo usar para fazer suspiros coloridos tamanho 5por5
Olá Socorro!
Para suspiros grandes de 5cm de diâmetro você deve usar os bicos perlê C12, 1A e 2A.
Olá Socorro!
Pelo o que vimos a Les Bisous usa bicos para confeitar dos tipo perlê e pitanga.
Nossa, que ótimo post, bem esclarecedor… obrigada!
Bjos
Que delícia esse post. Muuuuuuito esclarecedor!!!
Sou iniciante, então adorei,amei a postagem, muito legal!
Com muito carinho.
Muito bom,assim temos o bico que queremos antes de ir as lojas.
Mara – Goiânia
Gostaria de saber se vendem os bicos avulso,pois já tenho alguns modelos.
Leila – São Paulo
Olá Leila,
Nós vendemos bicos avulsos apenas na nossa loja física.
gostaria de saber o preço do kit e como faço para comprar alessandra
Olá Alessandra,
O preço dos kits estão disponíveis no nosso site. Também temos kits e bicos avulsos disponíveis na nossa loja física.
Fiquei muito mais apaixonada por confeitaria agora com a demonstração dos bicos . Quero todos.são muito bonitos e detalhados.Amei ,amei…
ELIANE,SILVÂNIA -GO
amei a dica,visitei a loja virtual e a loja de moema amei muito e pretendo voltar e comprar mais acéssorios de confeitaria.
ola tdo bem..gostaria d começar a trabalhar com vcs..entaum gostaria d ver questão d frete..morro no Paraná..gostaria d ver um kit comtendo tdos os tipos d bico. spuder me mande um emaill quero conhescer melhor a [email protected]
Olá Michella,
Para ver com mais detalhes dos kits de bicos, acesse aqui: http://www.barradoce.com.br/cat/bicos_e_sacos_para_confeitar/listagem.php?id=63651
Com relação ao frete, ele é informado antes da conclusão do pedido.
se eu quiser montar um kit posso? que vc me passa os valores do mesmo?
Olá!
Você pode comprar os bicos que desejar para montar o seu kit aqui: http://www.barradoce.com.br/cat/bicos_e_sacos_para_confeitar/
Adooorei as dicas agora quero aprender a fazer pétalas perfeitas para formar uma rosa
Olá Junior!
Já publicamos algumas dicas de como fazer rosas usando bico de confeiteiro nas redes sociais, mas vamos colocar uns vídeos aqui no blog mostrando como se faz rosas usando diferentes bicos!
Acompanhe o blog e aguarde!
Qual os bicos que você acha mais importante ter numa cozinha para confeitar um bolo qualquer??
Olá Junior!
Os bicos mais essenciais para se decorar qualquer bolo são os bicos pitanga 1M (http://www.barradoce.com.br/cat/bicos_e_sacos_para_confeitar/2236.html), pitanga 22 (http://www.barradoce.com.br/cat/bicos_e_sacos_para_confeitar/2222.html) e o perlê C12 ou 12(http://www.barradoce.com.br/cat/bicos_e_sacos_para_confeitar/2233.html).
Ai vai conforme o gosto e a necessidade para a escolha dos outros bicos.
Qual seria o bico ideal para fazer as 'voltinhas' em cima do cupcake? (Igual algumas fotos). Amei o site. Obrigada,
Gabi.
Olá Gabi!
O bico mais usado é o 1M.
Existe adaptador pros bicos médios? Comprei um bico 194, mas nem o adaptador grande e nem o pequeno servem para ele. Como faço pra usá-lo?
Olá Talita!
Você comprou na loja?
Foi individual ou em kit?
Dá para se usar qualquer bico de confeiteiro sem o adaptador. O adaptador é essencial para quando se trabalha com a mesma cobertura, por exemplo, usando diversos tipos de bicos. Assim não é preciso usar um monte de saco de confeiteiro.
Para usar o bico sem o adaptador é super simples. Pegue um saco e corte a ponta dele (pouco, não muito) para encaixar o bico por dentro do saco. Assim que você cortar a ponta, coloque o bico por dentro e encaixe-o na ponta. O bico tem que ficar com metade dele, mais ou menos, para dentro do saco. Depois é só você colocar a sua cobertura e decorar!
Olá Muito obrigada pelas informações, toda vez que ia comprar um bico ou me pediam o numero do bico ou o nome do bico e eu ficava toda perdida…
a informação do blog foi otima e esclarecedora …
Abraço
Cintia
Olá Cintia!
Com este post é bom para ter noção de como são os desenhos feitos com os bicos de confeiteiro, não é?
Ficamos felizes que tenha te ajudado bastante!
Se tiver dúvidas, pode nos escrever.
Por favor, eu consigo fazer rosas, aquelas q faz direto no bolo, com o bico 21 da Wilton?
Olá Andréia!
Consegue sim, mas irão ficar rosas pequenas.
Adorei estou entrando nesse mundo de confeiteira e é muiro bom ter essa informação.��
Olá muito fixe o vosso site.
Enfim alguém que nos explica um pouco mais,com estas explicações já não é preciso tirar nenhum curso sempre aprendi mais um pouco.
Muito obrigada por partilhar
Amei ,esclarecedor esse poste .parabéns!
Olá, amei esse post ele é mto esclarecedor! Abraços Paty
Boa tarde
Quando se faz a compra qual é a previsão de entrega??
boa tarde faço algumas decorações com bicos da wilton ,não consigo trabalhar com os bicos russos tem aluma cobertura diferente para estes bicos pode me passar por favor
Olá Jacira!
As coberturas ideias para se trabalhar com bico russo são aquelas macias mas consistentes como o buttercream, ganaches e alguns tipos de merengue. O glacê real também funciona mas pode ser um pouco mais difícil.