Receita de Brioches Simples

A receita de brioche é mais fácil do que parece. Confira aqui como fazer este pão que é uma delícia.

Final de semana é para a gente curtir, fazer coisas bem gostosas e aproveitar todo o tempo do mundo. Acordar sem se preocupar com a hora e tomar um café-da-manhã bem delicioso é uma das melhores formas de começar bem o dia. Então aqui vai uma proposta: que tal em vez de ir até a padaria buscar pãezinhos, fazer eles em casa? E que tal brioches? Uma boa idéia, né? Então junte a família e mão na massa.

BRIOCHES

INGREDIENTES

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1/8 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 envelope (de 7g) de fermento biológico
• 2 ovos batidos
• 4 colheres de sopa de leite morno
• 1 gema (para pincelar os brioches)

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela de batedeira, peneire e misture o açúcar, o fermento e o sal.
2. Acrescente os ovos, o leite e a manteiga, batendo para que fique uma mistura homogênea.
3. Adicione aos pouco a farinha e misture com as mãos até o ponto em que não grude mais na mão.
4. Divida a massa em 8 e com cada pedaço faça um bolinha. Com a lateral da mão, divida essa bolinha em 2, uma grande e uma pequena, na proporção de 4 para 1, respectivamente.
5. Coloque as bolinhas grandes nas forminhas, faça um buraco no centro da massa com o dedo e coloque as pequenas em cima, finalizando com uma pincelada de gema batida.
6. Para facilitar na hora de colocar e tirar do forno, disponha todas as forminhas sobre uma assadeira. Envolva com um saco plástico limpo a assadeira com os brioches crus e deixe descansar até que a massa dobre de tamanho.
7. Aproveite enquanto a massa está crescendo para pré-aquecer o forno na temperatura de 190 graus. Com o brioche no ponto certo, leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.
8. Tire os brioches do forno quando estiverem crescidos e dourados. Deixe-os esfriar por alguns minutos em uma grade de resfriamento. Sirva com manteiga, requeijão, geléias, doce de leite e frios.

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