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Autor: Barra Doce

Cortador de Bolo para Bolos de Camadas

Quer um cortador de bolo para fazer lindas camadas recheadas? Confira aqui as opções. Os bolos em camadas, sejam com ou sem cobertura, vieram para ficar. Também não é difícil imaginar o motivo! Quem é que não gosta de camadas e mais camadas de recheio? Para fazer este tipo de bolo o ideal é usar o cortador de bolo, e existem duas técnicas possíveis: assar a massa em diversas formas ou assar um bolo alto e cortar as camadas. Se você optar pelo primeiro método poderá utilizar as tradicionais formas de alumínio para bolo ou pelos conjuntos de formas para bolo de camada da Wilton. Eles tem alguns modelos diferentes, com toda a qualidade que a marca oferece. O segundo método, que consiste em assar um só bolo e depois cortar as camadas, pode ser feito de duas formas: utilizando o aro cortador ou o nivelador de bolo, também conhecidos como cortador de bolo. Para utilizar o aro cortador de bolo, basta posicionar o bolo por dentro do aro e, utilizando uma faca de serra longa, cortar as camadas utilizando o gabarito do aro. Já para utilizar o nivelador de bolo você deverá regulá-lo na altura desejada e então passar por todo o bolo, com cuidado e movimentos de vai e vem. Uma dica que pode ser utilizada é utilizar palitos de dente ao redor do bolo, colocados na...

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Como Fazer Trufas de Chocolate

Confira está super receita de trufa de chocolate. Um doce simples, tradicional e delicioso em duas versões: coberta de cacau ou recheada, com casquinha de chocolate. As trufas de chocolate são mundialmente conhecidas e apreciadas. E não poderia ser diferente, afinal é um doce simples, bonito e muito saboroso. Vamos conhecer um pouco mais sobre esta delícia, então? Os tipos de trufas A receita original da trufa é uma massa feita com chocolate, creme de leite e rum coberta por cacau. E é por causa desta receita que ganhou este nome, já que a aparência se assemelha muito ao famoso fungo túbere conhecido como trufa e muito apreciado na culinária. Este tipo de trufa é o mais tradicional de todos e o que mais agrada aos puristas. E é uma delícia mesmo, porque você sente todo o sabor da massa de trufa. No entanto ela tem uma durabilidade curta e o transporte e armazenagem não são tão simples. Por isso, é muito comum vermos esta mesma receita banhada em uma fina camada de chocolate. Convenhamos, não dá para ficar ruim… Há ainda uma outra variante que é muito utilizada por quem faz para vender, conhecida como trufa recheada. Esta versão é feita de forma um pouco diferente, mais parecido com um bombom recheado, pois é feita na forma de chocolate. Os recheios são diversos, como de maracujá, coco, morango,...

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Forma de bolo: a boa e velha forma redonda

A escolha da forma correta para assar o seu bolo é fundamental para o sucesso da sua receita. Veja porque a forma de bolo redonda em alumínio é a ideal para você atingir este resultado! Que delícia é sentir aquele cheirinho de bolo pronto, abrir o forno e retirar um perfeito bolo da forma! Nós adoramos, é um prazer que alegra qualquer momento! Mas conseguir este resultado nem sempre é tão simples. Quem nunca pesquisou aquela receita ideal, super elogiada, caprichou no preparo da massa, cada detalhe seguido à risca e na hora de tirar o bolo do forno...

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Como colocar o bico no saco de confeitar

Para quem está começando na confeitaria esta é uma dúvida freqüente, mas na realidade é muito simples. Você pode fazer com ou sem o adaptador para bicos de confeitar, veja como. É muito freqüente recebermos dúvidas de clientes sobre o uso de sacos, adaptadores e bicos de confeitar. Quem está começando sempre fica sem saber o jeito correto de utilizar o bico e o saco, se o adaptador é necessário ou não e especialmente o que é compatível com o que. Então vamos esclarecer este tema, que na verdade não tem segredos! Primeiro de tudo, qualquer bico de confeitar...

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