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Autor: barradoceadmin

Festival de Macaron

Pela segunda vez o chef Flávio Federico, da Só Doces (atualmente proprietário da Academia de Confeitaria (atualizado em 2019), comanda o Festival de Macarons. A venda de cada macaron especial será 100% revertida para a APAE. A BarraDoce tem o prazer de apoiar esta ação! Saiba mais sobre a iniciativa e aproveite para descobrir mais sobre a história desta delícia: “O nome desta iguaria tão cobiçada descende da palavra italiana “maccherone”, que quer dizer pasta ou massa. De origem incerta, a história mais conhecida é a de que surgiu em um monastério italiano e foi levado à França por Catarina de Médici para o seu casamento com o Rei Henrique II em 1533. Naquela época, eram apenas biscoitos de amêndoas sem recheio, crocantes por fora e macios por dentro. Em 1792 começaram a ficar famosos nas mãos de duas irmãs carmelitas que, fugindo da revolução francesa, os vendiam para se sustentar, e logo se tornaram as “irmãs macarons”. No início do século 20, o macaron começou a tomar a sua forma atual, quando o Chef Pierre Desfontaines teve a idéia de utilizá-los aos pares com um recheio cremoso. Na Sódoces, são preparados artesanalmente e diariamente por profissionais experientes, devido à complexidade de sua produção. Elaborados com puríssima farinha de amêndoas e recheados com diversos sabores à base de geleia de frutas frescas, chocolates de origem brasileiros, belgas e franceses, além de...

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Demonstração de aerógrafo

Quem é de São Paulo não pode perder essa oportunidade! Dia 17/09/09, a partir das 13h, faremos em nossa loja uma demonstração de como usar o aerógrafo para decorar bolos, doces e chocolates. O Professor Walter Inno vai estar por aqui mostrando técnicas e truques para criar lindos efeitos de cores. E quem se interessar poderá comprar na hora o aerógrafo! Não percam! A nossa loja física fica no bairro de Moema, próximo ao Shoopping Ibirapuera, na av. dos Eucaliptos,...

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Receita: Biscoitinhos

Aqueles biscoitinhos que fazemos no Natal não precisam ser lembrados apenas no final do ano… As nossas leitoras Luciana Gastal e Bia Canato mandaram formatos incríveis, que certamente vão inspirar biscoitos para todas as ocasiões. A Bia, por exemplo, usou a massa básica para criar lembrancinhas de casamento, aniversário e de nascimento. Veja só:   (Fotos: Bia Canato)   Basta um pouco criatividade e capricho para se conseguir biscoitos exclusivos. Olhem só os que a Luciana fez:   (Foto: Luciana Gastal) Para fazer os seus, siga a receita enviada pela Cris! Você vai precisar de: 6 xícaras de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de margarina derretida 2 ovos 1 xícara de chá de mel 1 colher de café de canela 1 pitada de antimofo em pó 1 colher de café de noz-moscada 1/2 colher de café de gengibre em pó Para o Glacê Real você vai precisar de: 1 clara 300 gramas de açúcar 1 colher de sopa de suco de limão Ligue o forno a 180ºC. Misture todos os ingredientes e sobre uma superfície limpa e enfarinhada amasse bem até ficar a massa uniforme. Abra em cima de um pedaço de plástico ou filme. A massa deve ter 3 centímetros de grossura. Corte no formato que quiser...

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Receita: Quadradinhos de Palha Italiana

A Palha Italiana, apesar do “italiana” no nome é 100% brasileira! Sim, brasileiríssima! É uma receita super fácil de fazer, que leva um belo brigadeiro e biscoito tipo maizena ou maria. Quem nos mandou esta receita foi a Keli, do Rio de Janeiro. Ela deixou a palha italiana ainda mais charmosa transformando-a em quadradinhos cobertos com chocolate e decorados com transfers. E para presentear ela ainda colocou o doce em uma caixa em formato de coelho, por causa da Páscoa. Vejam como ficou bonito e bem apresentável! Aqui, a Keli usou o transfer de Páscoa, mas como eles são vendidos em vários desenhos e  temas, você pode aproveitar esta dica nas mais variadas ocasiões. É um super presente, não? Vamos à receita! INGREDIENTES 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/2 colher (sopa) de manteiga 150 g de biscoito tipo maisena ou maria picado 200 g de chocolate meio amargo 200 g de chocolate ao leite MODO DE PREPARO Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo bem até atingir o ponto de brigadeiro. Deixe o brigadeiro esfriar um pouco e acrescente o biscoito picado, misturando bem. Unte um cortador quadrado de 3 cm de largura por 2,5 cm de altura e modele os quadradinhos. Reserve. Corte o transfer em quadrados um pouco...

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Novo site, novo blog e Twitter!

Nossa loja virtual está de cara nova! E para comemorar esta nova etapa da BarraDoce, muito mais interativa e cheia de recursos, preparamos algumas novidades. Agora você pode acompanhar todas as novidades e promoções também pelo nosso Twitter e ficar em contato com a gente pelo blog. Que tal? No novo site, você poderá fazer suas compras com a qualidade de sempre, mas com muita mais facilidade. São mais produtos, mais fotos, vídeos, receitas… Um site cheio de recursos para que você possa ter uma experiência ainda mais saborosa. E não para por aí! No blog, vamos postar novidades, dicas, receitas e demonstração de produtos. E o melhor é que você pode contribuir e trocar ideias com as outras seguidoras. Mande dicas de coisas feitas por você com os produtos da BarraDoce! Ah, e no Twitter você poderá ficar sabendo de promoções imperdíveis, limitadas e exclusivas. Então, vale ficar de olho! Esperamos que gostem e aproveite tudo o que preparamos para vocês!...

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