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Mês: agosto 2015

Balas de Gelatina (tipo Gummie)

Tanto crianças quanto adultos amam as divertidas peças coloridas de LEGO e tudo o que se pode construir com elas! E agora se você, independente de ser criança ou adulto, ainda gostar de balas de gelatina, tipo as gummies, esta ideia é para você! A receita para “construir” os seus bloquinhos de LEGO de bala de gelatina, nós vamos traduzir aqui! 1/2 xícara de água fria1/4 xícara de glucose de milho14g de gelatina em pó sem sabor85g de gelatina em pó do sabor que desejar O modo de preparo é igual ao da gelatina, mas antes de misturar a gelatina a água fria é preciso misturar a glucose na água, mexendo bem para diluir a glucose, e então na panela com o fogo ainda desligado se adiciona as gelatinas com e sem sabor. Mexa com cuidado para que ajudar a gelatina a se dissolver na água. Com tudo pronto ligue o fogo em temperatura média-baixa e cozinhe a gelatina por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Com a gelatina pronta, despeje com cuidado na sua forma de peças de LEGO e deixe esfriar/endurecer por cerca de 5 horas. Grant Thompson, autor do vídeo, ainda dá algumas dicas!A primeira é que se você colocou as gelatinas em pó na água com glucose já quente, a gelatina não se dissolve tão bem resultando...

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TortaFlex Kit Bûche – Como Usar E Ideias De Sobremesas

Sabe quando apenas uma forma diferente de apresentação muda completamente o jeito com que você olha uma mesma coisa? As formas TortaFlex Kit Bûche da Silikomart fazem esta transformação com toda a praticidade e riqueza de detalhes que se obtém do silicone. Elas são compostas por duas partes, a forma Bûche (branca) e a placa de textura (preta) que se encaixam com perfeição, além de possuir diversos desenhos. Veja os diversos modelos:(clique na imagem para ir para a página do produto em nosso site) Os kits são simples de serem usados. Primeiro é preciso acomodar a placa de textura no interior da forma, encaixando perfeitamente. Em seguida, preencher a cavidade com sorvete, mousse, massa de bolo (pois elas podem ir ao forno) ou creme que desejar. Vale até usar chocolate para criar uma crosta para a sobremesa. Nos recheios vale abusar da criatividade, criando camadas de sabor e texturas adicionando frutas, castanhas, biscoitos ou camadas de bolo, além de outras composições, elevando ainda mais a sua sobremesa, como podemos ver no vídeo (abaixo). Veja o passo-a-passo ilustrado e o vídeo: Há também a forma TortaFlex Insert Bûche que é perfeita para fazer uma camada interna com um outro tipo de massa para que se complemente a massa que a envolve. Mas se você não deseja nenhuma textura é possível usar apenas a forma branca ou comprá-la separadamente, e ainda...

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Como Usar O Molde De Silicone Para Pasta Americana – Buttercream E Glacê

Elementos decorativos feitos com buttercream ou glacê também podem ser feitos com as placas e moldes de silicone para decorarem bolos, cupcakes e biscoitos. Veja o passo-a-passo deste cupcake decorado com buttercream modelado em placa de silicone: Ao usar o glacê e dependendo do desenho pode levar mais ou menos tempo de freezer, além de ser necessário usar um glacê com o ponto para fazer contornos ou até um pouco mais grosso. Crédito da imagem:...

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Como Usar O Molde De Silicone Para Pasta Americana – Biscoitos

Esqueça um pouco os cortadores de biscoitos e seus diversos desenhos para ver como ficam lindos os biscoitos modelados com as placas e moldes de silicone. Confira este passo-a-passo de como fazer biscoitos de animais: O bacana desta ideia é que se pode criar biscoitos com relevos e texturas diferentes. Com gummies, por exemplo, dependendo do modelo se pode modelar a massa, com a ajuda de um rolo liso ou pressionando a massa entre o gummie e a sua área de trabalhando, deixando o biscoito com um excesso, como do passo-a-passo acima, para depois cortar este excesso usando um cortador de formato simples, como um quadrado ou redondo, ou ainda usando uma carretilha. O importante é que o gummie não tenha um desenho muito profundo para evitar que a massa do biscoito fique crua ao assar. Crédito da imagem:...

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Como Usar O Molde De Silicone Para Pasta Americana – Chocolate

Placas e moldes de silicones, como os gummies, podem ser trabalhamos com chocolate de jeitos que valorizam ainda mais os desenhos e detalhes devido a flexibilidade dos moldes. Os chocolates feitos com eles podem ser usados isoladamente como sendo um pequeno bombom maciço ou para serem pequenos elementos decorativos. Veja só este passo-a-passo de como usar as placas de silicone para decorar cerejas banhadas em chocolate. O mesmo pode ser feito para criar apliques de chocolate para decorar bombons maiores, bolos e doces. Crédito da imagem:...

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