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Mês: Abril 2015

Tutorial: Como Rechear Bolos

Com o bolo assado e cortado já em camadas (como mostramos neste post aqui), chega a hora de rechear! Os recheios enriquecem os bolos com mais uma ou mais camadas de sabor e textura, deixando-os ainda mais irresistíveis! Se você busca um bolo em que o recheio escorra pelas laterais para fazer qualquer um ficar babando de vontade de experimentar uma fatia, então se joga e recheie o seu bolo livremente! Mas se você procura um bolo em que o recheio fique limitado apenas na própria área da massa então lá vão algumas dicas de como rechear o seu bolo! Os itens indispensáveis para se rechear um bolo são: espátula, bico de confeiteiro e saco de confeiteiro. A espátula é uma ferramenta essencial ao se rechear bolos. Comece colocando uma boa quantidade de recheio no centro do bolo e vá virando-o (de novo, o uso dos suportes giratórios ou bailarinas são de grande ajuda), espalhando o recheio de dentro para fora em movimentos ondulares. Para nivelar o recheio, continue girando o bolo e mantenha a espátula parada, raspando o recheio delicadamente, igualando-o. É importante ressaltar que, usando apenas a espátula o acabamento do recheio, visualizando o bolo lateralmente, pode ser que não fique esteticamente 100% perfeito ou liso. Se você ainda for cobrir o bolo você pode ainda remover excessos ou consertar falhas. O uso do bico de confeiteiro é ideal...

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Tutorial: Como Nivelar Bolos E Cortar Em Camadas

Fazer um bolo nivelado, com camadas da mesma altura pode parecer algo difícil de se conseguir, mas nada que algumas ferramentas e técnicas não nos ajude. NIVELAR O primeiro passo para um bolo reto é nivelar. Com o bolo já desenformado, use um nivelador para cortar o topo do bolo. Regule a lâmina do seu nivelador para a altura do bolo e passe o nivelador fazendo um leve movimento de zigzag. O mesmo pode ser feito com uma faca, girando o bolo enquanto você vai cortando aos poucos. Com a faca é bem prático o uso de um suporte ou bailarina por baixo, pois facilita girar o bolo. Se o seu bolo cresceu mais do que a sua assadeira, um jeito super prático de nivelar é desenformar o bolo e voltá-lo para a assadeira. Em seguida usando uma faca de serra corte o excesso de bolo usando a própria assadeira como apoio para a faca.  CORTAR CAMADAS Para cortar o bolo em camadas e deixá-las com a mesma altura, você pode usar o velho truque da sua avó ou da sua mãe de cortar o bolo com uma linha de costura. Mas apesar de amarmos estes truques, nós podemos modernizar um pouco usando os niveladores de novo, afinal de contas eles são super práticos. Ajuste novamente eles para a altura da(s) camadas que deseja fazer e passe pelo bolo...

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Harry Potter e a Festa Em Hogwarts

O bruxinho mais famoso do mundo cresceu e durante anos nutriu a imaginação de crianças e adultos através das inúmeras páginas escritas por J.K. Rowling. Além dos livros, os filmes e agora as áreas destinadas a saga de Harry Potter e seus amigos nos parques da Universal Studios trazem a magia dos livros de uma forma surpreendente. São tantos personagens e elementos que se pode criar uma festa incrível inspirada no Harry Potter! Fizemos uma seleção de ideias para você também trazer um pouco deste universo para a sua casa com soluções super criativas. O convite é claro que deve ser entregue pelas corujas, afinal elas são responsáveis pelas cartas e encomendas de toda Hogwarts. Foto: Divulgação (Brightside Prints por Essential Kids) Este convite, por exemplo, é super simples de fazer! Uma imagem de coruja em um papel grosso, onde você prende um barbante que vai amarrar o convite enroladinho. Foto: Divulgação (Kara’s Party Ideas) Na entrada da festa pode ter umas caixas embrulhadas com papel kraft e nelas ficam amarradas bexigas com hélio e corujas desenhadas com caneta permanente. Este pode ser o local onde você deixa uma caixa grande para que os convidados coloquem os presentes. Mas antes de chegar ai, você precisa passar do mundo real para o imaginário e nada mais divertido do que atravessar para a plataforma 9 3/4. Fazer ela é simples! Em...

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