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Mês: dezembro 2014

Farofa De Biscoito De Gengibre

Você está fazendo deliciosos biscoitos de gengibre e assim que coloca todos os seus biscoitos para assar se dá conta de que sobrou diversos restinhos de massa que você não vai usar? Ou então você usou toda a massa e depois de decorar diversos biscoitos com glacê vê ali do lado biscoitos que ficaram feios, quebrados ou simplesmente que não vai usar? Por um acaso você se tornou uma gingerbread freak e fez biscoitos de gengibre até o Natal de 2020? Calma…calma…. Respire e bata todos os biscoitos no processador! Falando assim, até parece que acabamos de sofrer um colapso nervoso, mas bater os biscoitos no processador é um jeito ótimo de transformar os seus biscoitos que não serão comidos ou aquelas sobras de massa que você pode assar em uma farofa de gingerbread para colocar no sorvete! Nós, aqui no Brasil, temos a cultura de tomar muito sorvete nas festas de final de ano por um e inevitável motivo: o calor! E por que não juntar a delícia que é tomar sorvete com o reaproveitamento dos biscoitos? Para fazer sua farofa de gingerbread é super simples, eles precisam estar assados e sem glacê. Por isso se você ficou com aquelas sobrinhas de massa, é só assar até a massa ficar dourada e pronto. Já se os seus biscoitos já estão decorados com glacê, é preciso tirar o glacê....

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Receita: Devil’s Food Cake

Se você sonha com um bolo de chocolate bem úmido, de cor forte e rico em sabor, então vamos torná-lo em realidade hoje! O Devil’s Food Cake é tudo isso e muito mais. Mas por que diabos ele se chama assim? Simples: ele é literalmente uma tentação, um bolo do diabo. É um bolo de CHOCOLATE em camadas, recheado de CHOCOLATE e coberto de CHOCOLATE! E nós como bons seguidores do diabinho gourmet (é um pecado comer bem?), então lá vai a receita para vocês mesmos tirarem suas próprias conclusões! Foto: Divulgação (Martha Stewart) Para preparar o seu Devil’s Food Cake, você irá precisar de: 3/4 de xícara de cacau em pó (reserve mais um pouco para untar a forma) 1/2 xícara de água fervente 1 1/2 de xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (reserve mais um pouco para untar a forma) 2 1/4 de xícara de açúcar 1 colher de sopa de extrato de baunilha 4 ovos grandes, em temperatura ambiente, levemente batidos 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento) 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de sal 1 xícara de leite Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte 3 assadeiras redondas de 20 cm de diâmetro por no mínimo 5 cm de altura com manteiga e o cacau em pó e reserve. Pegue uma tigela média, que caixa...

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