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Mês: junho 2014

Receita: Doce de Abóbora com Coco de Compota

Doce de abóbora com coco é aquele doce que nos faz lembrar da casa da avó, da tranquilidade do interior e traz um conforto gostoso. E em época de festa junina, este doce que normalmente é servido em uma compoteira ganha a sua versão de docinho sendo servido em copinhos para comer de colher. Para fazer o seu doce de abóbora com coco você irá precisar de:1 e 1/2 kg de abóbora madura 2 xícaras de chá de água 1 kg de açúcar5 cravos-da-índia2 pedaços de canela em pau100g de coco ralado Primeiro passo é descascar a abóbora e cortá-la em pedaços pequenos para cozinhar mais rápido. Coloque em uma panela com a água, tampe e leve ao fogo médio-alto por cerca de 1 hora. Durante este tempo dê uma olhada de tempos em tempos para ver se precisa colocar mais água caso ela tenha secado. Com a abóbora bem molinha, tire-a do fogo e deixe-a esfriar. Após uns 10 minutos, passe a abóbora em uma peneira grossa apenas para tirar todo o excesso de água. Com a massa de abóbora peneirada, volte-a para a panela e junte o açúcar, a canela, o cravo e o coco ralado, e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos mexendo de vez em quando. Após esse tempo retire do fogo e deixe esfriar para servir. * Atenção para a lista...

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Receita: Pé-de-Moleque

Amendoim é um ingrediente sempre presente nas mais diversas delícias de festa junina, como o amendoim salgado, o doce coberto com açúcar, a paçoca, o bolo de amendoim e, é claro, o pé-de-moleque. Há diversas receitas de pé-de-moleque espalhadas por ai que possuem algumas variações que vão leite condensado, chocolate em pó, açúcar mascavo e até chocolate, mas uma das receitas mais tradicionais de todas é esta que vamos passar para vocês. Foto: Divulgação (MdeMulher) Para preparar o pé-de-moleque você irá precisar de: 4 xícaras de chá de açúcar2 xícaras de chá de glucose de milho500g de amendoim torrado sem pele e sem sal1 colher de chá de bicarbonato de sódio Primeiro unte com manteiga ou óleo uma assadeira ou a bancada de mármore da sua cozinha ou use apenas um tapete de silicone. Agora em uma panela coloque o açúcar, a glucose e o amendoim e leve ao fogo, mexendo sempre até que o caramelo comece a dourar. Tire a panela do fogo e adicione o bicarbonato, misturando bem. Despeje o pé-de-moleque na assadeira, na bancada ou no tapete de silicone e deixe esfriar em temperatura ambiente. Após frio é só cortar em pedaços com uma faca. * Atenção para a lista de compras:– Açúcar– Amendoim– Bicarbonato de sódio– Glucose de milho– Tapete de...

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Tutorial: Bolo Camisa

Em ritmo de Copa, todo mundo veste a camisa e vai torcer pelo Brasil! E nem mesmo o bolo poderia ficar de fora desta torcida, por isso vamos ensinar como fazer um bolo em formato de camisa de futebol usando um bolo retangular. Primeiro faça um bolo retangular e após pronto, desenforme e vamos cortá-lo. A ideia do corte é esta abaixo, ou seja, vamos cortar a parte de cima da manga e abaixo vamos cortar a segunda manga que em seguida será transferida para o outro lado do bolo. Achamos que este corte é um dos que rende um desenho mais legal e com um melhor aproveitamento do bolo. As partes “a” você pode colocar na reserva, pois não iremos usá-las mais no bolo. Já a parte “b” entra em campo para ser a manga direita. Para encaixá-la corretamente é preciso inverter o pedaço, colocando a parte que estava em contato com a sua área de trabalho agora para cima. Se quiser ainda dá para cortar a parte da gola com uma faquinha ou até um cortador redondo. Agora para decorar é só cobrir o seu bolo com a cobertura que preferir e as cores da camisa do Brasil ou do seu time de...

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