Select Page

Mês: julho 2013

Naked Cake Em Vários Estilos

Os naked cakes são um máximo e estão fazendo o maior sucesso. Eles são basicamente bolos que não possuem uma cobertura, alguns ficam até com aquela aparência de inacabados mas que dão até um charme a mais. Existem naked cakes de vários estilos e também com vários acabamentos, inclusive o “inacabado”, como falamos acima. Tem naked cake com aquele recheio volumoso bonito que parece que vai escorrer pelo bolo, tem também o que o recheio possui um detalhe feito com bico de confeiteiro ou até com frutas, dando um visual mais fresco, tem os “inacabados” que tem uma cobertura bem fininha como se fosse receber uma pasta americana por cima. Selecionamos algumas imagens para vocês compararem a diferença entre eles e escolher o seu favorito! Fotos: Divulgação...

Leia o artigo completo

Receita: Fraisier Cake

O Fraisier Cake é um bolo de origem francesa feito de pão-de-ló, morangos, crème pâtissière e marzipan, com uma montagem linda, como se os morangos formassem uma coroa no recheio do bolo. Para fazer o Fraisier Cake você irá precisar de: Pão-de-Ló125g de açúcar refinado4 ovosRaspas de 2 limões sicilianos125g de farinha de trigo com fermento (e mais um pouco para untar)50g de manteiga sem sal, levemente amolecida Crème Pâtissière600ml de leite1 fava de baunilha4 ovos2 gemas180g de açúcar refinado1 colher de sopa de licor de cereja ou limão100g de amido de milho150g de manteiga com sal cortada em cubos, em temperatura ambiente 600g de morangos médios lavados e secos. Calda de Limão75g de açúcar refinadoSuco de 2 limões sicilianos70ml de água Cobertura200g de marzipan200g de chocolate amargo, para decoração. Primeiro vamos fazer trabalhar com o marzipan, abrindo-o com um rolo liso até que ele fique com cerca 0,5cm e com o tamanho para cobrir o seu bolo, que terá 23cm de diâmetro. Use o fundo da sua assadeira de fundo falso para cortar o disco do tamanho exato. Coloque o disco de marzipan em uma outra assadeira e deixe na geladeira até o momento da montagem do bolo. Para fazer o pão-de-ló pré-aqueça o forno em 180°C e unte com manteiga e farinha uma assadeira redonda de fundo falso com 23cm de diâmetro, colocando também um disco de...

Leia o artigo completo

Festa da Universidade dos Monstros

A festa de hoje vai ficar por conta dos monstros da turma do filme Universidade dos Monstros! Para quem quer fazer uma festa super divertida e cheia de criatividade, selecionamos algumas ideias do que você pode fazer para uma festa assustadoramente legal! A primeira ideia que nos encantou muito foi esse bolo do Sulley da Dream Day Cakes. Ele é um bolo redondo alto, decorado com bico tipo chuveiro nas cores azul e roxo para criar a textura dos pêlos fofos do Sulley. Com pasta americana foram feitos os chifres, olhos, nariz e boca (que pode ser feito também com a mesma cobertura dos pêlos, mas em preto usando um bico perlê). E no site Cake Central tem um bolo do Mike muito bonito e redondinho! Dá para fazer esse bolo com a forma Sport Ball Pan da Wilton! No blog Deliciously Darling na decoração da festa o que achamos super divertido e que qualquer um também pode fazer em casa é o Mike Wazowsky preso na parede! Dá até dó dele … Rs! No blog Hostess with the Mostess o enfeite de guirlanda de portas ficou demais e ainda pode ser reaplicado em outras partes da decoração, como em um enfeite para as janelas ou até mesmo para ficar preso junto na mesa, como sendo um detalhe da toalha. Além das portas, outras ideias legais são dos biscoitos Oreo...

Leia o artigo completo

Picolé e Bolo no Palito Com Uma Única Forma

Nos dias de inverno o sorvete é deixado um pouco de lado e acabamos optando por doces mais quentinhos e fofinhos, como os bolos! Mas o que vamos apresentar para vocês é uma forma em que se pode fazer os dois, ou seja, se pode fazer um delicioso picolé para se refrescar ou então um lindo bolo no palito que pode até mesmo ser servido com um fondue de chocolate nos dias mais frios! A forma é a Easy Cream Ice Cream da Silikomart. Cada embalagem vem com 2 moldes, com 2 cavidades cada, e 50 palitos para fazer os seus picolés e bolos! De silicone e super fácil de trabalhar, ela pode, assim todas as outras formas da Silikomart ir ao forno (até 230°C) e ao freezer (até -60°C), e por ser maleável o trabalho de desenformar é mais fácil. Então vamos ver como se faz cada bolo e sorvete com essa forma? Para se fazer o bolo, primeiro se colocar a massa nas cavidades. Usar um saco de confeiteiro nessa etapa é muito bom, pois se consegue controlar bem a quantidade de massa em cada cavidade e deixar mais próximo um do outro. Leve os bolos para assar e assim que já estiverem prontos tire-os do forno e já pode até colocar os palitos, aproveitando que a massa está quentinha. Deixe esfriar em temperatura ambiente para então...

Leia o artigo completo

Arquivo

Categorias