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Mês: Maio 2011

Para um Dia dos Namorados Muito Bem Humorado

Dia dos Namorados sempre é um dia para exercitar o romantismo ao cubo e conquistar com galanteios a pessoa amada! Mas que tal incorporar um pouco de humor também, afinal ele também pode ser excitante! Para bolos engraçados e que atiçam o humor neste Dia dos Namorados, use como inspiração quase 60 bolos dos livros da Debbie Brown: Hot Cakes, Naughty Cakes e Xtra Naughty Cakes. Com muitas fotos e passo-a-passos completos, os livros ainda contam com algumas receitas básicas de bolos e coberturas.  Além de bolos, você pode fazer biscoitos inspirados nas posições do Kama Sutra, que ganham definição e forma com a decoração de glacê e muita imaginação! Tanto as ideias dos livros quanto dos biscoitos ficam ótimas em chás-de-cozinha, chá-bar, chá-de-lingerie e despedidas de...

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Princípios Básicos: Saco de Confeiteiro

Um dos princípios básicos para decorar bolos, biscoitos e cupcakes é saber usar um saco de confeiteiro, além de ser muito útil para rechear, encher forminhas com massa e muito mais. Os sacos de confeiteiro podem ser reutilizáveis ou não, dependendo do material de que ele é feito, sendo que os reutilizáveis, em geral, são de um tipo de plástico mais resistente e são ótimos para se trabalhar, e os descartáveis podem ser ou de um plástico mais fino ou, então, feitos com papel manteiga, ótimos para fazer detalhes ou usar com chocolate, porém não são usados com bico de confeiteiro. Na maior parte das vezes quando se trabalha com o saco de confeiteiro para decorar se faz uso dos bicos de confeiteiro. Há uma infinidade de modelos e tamanhos, como já mostramos aqui no blog, e inserir o seu bico no saco, pode-se fazer das seguintes formas: – Com adaptador de bico: Os adaptadores de bico são ótimos principalmente quando se quer utilizar a mesma cobertura, por exemplo, usando 2 bicos diferente para criar uma decoração diferente, não sendo necessário ter mais sacos com a mesma cobertura. Eles são compostos por 2 partes, sendo que uma vai dentro do saco (adaptador) e outra fora (anel), com a função de prender o bico. Para encaixar o adaptador, coloque a parte de dentro do adaptador dentro do saco, encaixe na...

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Tutorial: Biscoito de Cupcake

Leu o título do blog e achou que a gente pirou? Na-ná-ni-na-não! É isso mesmo! Olha só que lindos os biscoitos de cupcake! Estes biscoitos foram feitos pela Callye, do blog The Sweet Adventures of SugarBelle, que nos concedeu as fotos e a receita abaixo que é uma delícia! O tutorial é principalmente para ensinar como incrementar o seu biscoito usando mais de cortador, mas este especialmente você pode usar para o Dia dos Namorados, que está logo ai! A Callye usou o cortador de cupcake, da Wilton, e um mini cortador de coração (o dela é da Wilton também). Após cortar massa com os 2 modelos de cortadores, em quantidade igual no caso, coloque as massas já cortadas sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone. O próximo passo é cortar com o mini cortador de coração a ponta do cupcake, abrindo o espaço exato para o coração. Encaixado o coração e o cupcake, você pode alisar delicamente a massa para que as duas partes se unam e não quebre com facilidade. Após assados, decore com glacê real e se prepare para muitos elogios! Thank you Callye!  Crédito das imagens: The Sweet Adventures of...

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Dica: Combine Chocolates com Cupcakes para o Dia dos Namorados!

Dia dos Namorados está chegando e vamos combinar que nada mais gostoso do que curtir juntinho com quem a gente ama uma delícia, ainda por cima se tiver chocolate no meio! A dica que vamos passar é sobre usar chocolates para decorar cupcakes e mini cupcakes, tudo no clima mais romântico do ano. Os cupcakes podem ser feitos com aquela sua receita preferida de massa e cobertura, mas na hora de decorar, podemos dar um charme com chocolates, dando uma certa repaginada a antiga caixa de bombom que todo mundo usava para presentear, até mesmo porque dar 1 cupcake é sacanagem! Prepare logo vários! Olha só quantos moldes lindos você pode usar para fazer os seus chocolates apaixonantes: Com este molde para chocolate especial para transfer, você desenforma ele já todo decorado com transfer, reduzindo o seu trabalho e aumentando a decoração. Com estas formas de PVC, tem coração de todos os tamanhos, ficando lindo colocar um ou mais em cima dos cupcakes. Coração com laço Coração Mini Coração médio Coração pequeno Outras formas bacanas e lindas para se usar são as de cupido, plaquinha “Amo você” e até este coração, feito com uma forma de silicone. Curtiu a dica? Então entre no embalo e use outros chocolates para decorar os seus cupcakes em todas as datas festivas e ocasiões do...

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Receita: Bolo de Caixinha Feito em Casa

Com o friozinho que está começando a fazer e mostrar as caras do outono e em breve do inverno, que pelo visto vai ser bem congelante, nada mais gostoso do que no meio da tarde fazer um bolinho para aquecer a nossa alma! E para nos ajudar nessa função deliciosa, pegamos com a Amanda, do blog I am Baker, uma receita de bolo bem básica para fazer em casa e ainda por cima uma dica do tipo “Como nunca pensei nisso antes?”, que é fazer a sua mistura pronta de bolo em casa, deixando guardada na despensa para quando bater a vontade de um bolo gostoso e quentinho! Vamos aos ingredientes secos, que farão parte da sua mistura pronta para bolo: – 2 3/4 xícaras de farinha – 1 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro – 2 colheres de chá de fermento em pó – 3/4 de colher de chá de sal Com tudo devidamente medido, coloque tudo em uma tigela misturando bem, sendo o ideal até mesmo peneirar para evitar granulos maiores. Em seguida, coloque tudo dentro de um pote de vidro(são os melhores para armazenar por mais tempo), fechando bem. Amarre com uma fita um pedaço de papel, que você pode dar o charme que quiser, com os outros ingredientes e o modo de preparo escritos, deixando anotado também a data em que foi preparada a mistura, que deve ser...

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