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Mês: novembro 2009

Receita: Cupcake de cenoura

Na série sobre cupcakes, já demos muitas dicas sobre como decorá-los. Agora é hora de passar uma receita para a massa. Que tal bolinhos de cenoura? Para esta receita, você vai precisar de: 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 2 colheres de chá de canela em pó 2 colheres de chá de bicarbonato 4 ovos 1 xícara de óleo 4 xícaras de cenoura ralada 2/3 de xícara de nozes picadas Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque forminhas de papel na assadeira para muffins. Em uma tigela média, misture bem a farinha, o açúcar, a canela e o bicarbonato. Em um recipiente maior, bata os ovos até que fiquem espumosos. Coloque o óleo aos poucos e continue batendo bem. Junte a mistura da farinha à mistura do ovo. Bata mais. Adicione a cenoura e as nozes. Despeje nas forminhas e asse por 18 a 20 minutos. Espere esfriar e comece a decorar! Esta receita rende aproximadamente 30 cupcakes. *** Atenção para a lista de compras:– Açúcar– Bicarbonato em pó– Canela– Cenoura– Farinha de trigo– Nozes– Óleo– Ovos Crédito da receita e da foto:...

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Novidade: Carretilha múltipla

A carretilha de cinco discos é um instrumento multifuncional. Feita em inox, ela é muito bem construída e articulada, e pode ser ajustada de modo a obter espaçamentos de 1 cm a 12,5 cm, conforme a abertura. Com isso, você pode usá-la tanto na decoração de bolos, fazendo marcações em coberturas e pastas americanas, quanto no corte de massas, como de macarrão ou de biscoitos. O bom é que com ela você pode cortar um monte de massa de uma vez, por exemplo, ou pode fazer várias tiras do mesmo tamanho. Saiba mais sobre a carretilha múltipla aqui....

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Receita: Mini cupcake decorado com flor

Olha que graça esses mini cupcakes! Para fazê-los, você vai precisar de: . Forma para mini cupcakes . Forminhas de papel para mini cupcakes . Cobertura branca (butter cream) . Espátula . Confetes de chocolate Prepare a receita de cupcakes de sua preferência. Despeje na assadeira forrada com as forminhas. Leve para assar. Depois de pronto, deixe esfriar e comece então a decorar. Com a ajuda de uma espátula, espalhe a cobertura branca de forma uniforme. Coloque cinco confetes na forma de pétalas e fixe com a cobertura. Coloque mais um confete no centro e fixe. Se necessário, use um saco e um bico de confeiteiro para ajudar na fixação. Fácil, não? Depois de pronto, mande para a gente a foto do seu cupcake! barradoce@barradoce.com.br...

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Receita: Cupcake de Natal

Vejam só que ideia mais simpática de cupcake para o Natal! Para fazê-la, você deve preparar os bolinhos com a sua receita de bolo preferida. Coloque as forminhas de papel na assadeira, despeje a massa e leve para assar. Depois de esfriar, comece a decorar espalhando a cobertura tingida com corante cor de pele na superfície do cupcake. Use uma espátula para deixar a massa lisinha. Com a ajuda de um bico 2 e de um saco de confeiteiro, desenhe a boca do Papai Noel, começando pelo contorno e depois preenchendo. Para suavizar, passe os dedos cobertos com maisena. Faça também os olhos com um fiozinho de cobertura preta. O nariz é feito com uma bolinha de massa cor de pele feita com bico 3. Use o bico 3 também para fazer o bigode com cobertura branca. E o bico 12 para desenhar o gorro com cobertura vermelha. Para fazer a borda do gorro e o pompom, use o bico 3 e a cobertura branca. Na borda, desenhe fazendo zig-zag, e na ponta faça uma bolinha. Finalize preenchendo a barba com cobertura branca e bico 3, fazendo um movimento de C. * Atenção para a lista de compras: . Assadeira para muffins de alumínio ou silicone. Bicos para confeitar números 2, 3 e 12. Saco de confeiteiro. Forminhas de papel decoradas ou nas cores vermelho, verde ou branco. Corante...

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