Os transfers não são um bicho de sete cabeças como muita gente acha por ai.

Eles são desenhos de manteiga de cacau feitos sobre folhas de acetato, que adere ao chocolate derretido e endurece junto com ele, sendo necessário apenas remover a folha de acetato no final. Ficou fácil agora saber como aplicar.

Vejam nestes vídeos da Callebaut como os transfers podem transformar a apresentação de bombons e tortas.

 

 Além dos transfers também podemos ver que é possível usar placas de textura, garfos de banhar, granulados e confeitos, castanhas picadas ou um leve toque de corante em pó com o auxílio de um pincel.

Tente fazer você também e não esqueça de mandar sua obra de arte para nós! É só marcar a gente no Instagram @lojabarradoce!

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