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Mês: outubro 2009

Dica: Bicos

Se você busca um acabamento perfeito e versátil na hora de decorar, você precisa conhecer o conjunto completo de bicos da Wilton! São 52 tipos de bicos, 2 adaptadores, 2 suportes para flores de glacê e 1 estojo, que te ajudam a executar diversas técnicas. O kit é tudo o que você precisa para soltar a imaginação na hora de confeitar. Conheça alguns bicos e suas funções: Para conferir este e outros kits, clique...

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Como usar: Silpat

Você já ouviu falar do Silpat? Pois ele pode ser a solução para os seus problemas! =) Feito em silicone, o Silpat facilita muito o trabalho na cozinha, porque impede que os alimentos — como bolos, biscoitos, tortas e bombons — grudem na hora de assar, resfriar ou desenformar e evita que eles queimem por baixo. Ou seja, é o fim do medo de quebrar aqueles doces lindos que você preparou com tanto empenho! Ou da tensão na hora de virar o bolo! Também é o fim da bagunça e da sujeira nas suas panelas e assadeiras! Uma mão na roda, hein? O bom do Silpat é que ele transforma qualquer panela em uma superfície antiaderente, sem qualquer necessidade de untar. Então é especialmente eficiente para trabalhos com glacê, pasta americana, marzipan e biscuit, porque deixa a massa lisa e sem marcas. Ah, você também pode adotá-lo no lugar do papel manteiga ou vegetal. Ele ainda pode ser usado centenas de vezes, porque não mancha e não pega cheiros, vai ao forno, ao freezer e ao microondas e pode ser colocado na máquina de lavar louças. Útil, não? Veja aqui a linha completa de Silpat e outros antiaderentes disponíveis na Barra Doce....

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Dica: Enfeite com tranfers

Pra quem ainda acha essa história de transfer um bicho de sete cabeças… Aqui vai um vídeo auto-explicativo e super bem humorado, feito pela The Chocolate Addict. Os transfer de chocolate são desenhos de manteiga de cacau feitos sobre papéis de acetato. Eles são suuuuper fáceis de aplicar e dão outra cara aos doces. Lembram? Falamos deles aqui. Tente fazer você também e não esqueça de mandar sua obra de arte para nós! A Barra Doce oferece um monte de estampas e modelos… Clique aqui para conferir....

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Dica: Decoração de mesa de doces

Hoje vamos mostrar como vocês podem montar uma belíssima mesa de doces sem grandes segredos. Só não vamos falar do bolo, porque ele merece um capítulo a parte… Mas escolhemos alguns produtos disponíveis na BarraDoce que podem ser coordenados entre si para se conseguir um visual incrível. Vejam só… Com duas cores – o branco e o preto – e alguns docinhos podemos montar uma mesa super descolada usando as forminhas 4 Pétalas. Outra opção são as forminhas Margarida, que completam uma mesa de inspiração pois… Já os bem-casados podem ganhar uma roupagem retrô com essas flores lindinhas, feitas em tecido elegante, que podem ser presas por arame. Bolinhas combinam muito com o xadrez quando você mantém o mesmo padrão de cores. Vale super a pena misturar! Fica a dica… Ah, e não esqueça de forrar tudo com fundo transparente para dar um melhor acabamento aos docinhos. * Se você quiser mais informações sobre os docinhos, a BarraDoce tem o livro “Chocolates & Confections“, com 140 receitas dos mais variados doces em diversos ingredientes....

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